Hablar de gastronomía en Menorca es hablar de nombres que forman parte de la historia de la isla. Jordi Pons Villalonga lleva toda una vida entre fogones, clientes y proyectos gastronómicos que han convertido a establecimientos como Ca Na Marga o Sa Fonda en referentes para residentes y visitantes. Menorquín, empresario y apasionado de su … Sigue leyendo Jordi Pons: «La calidad es lo que hace que reserven antes la mesa que el avión»